没有一家咖啡店敢对店头装饰与美化工作掉以轻心。原因之一,是由于一家咖啡店较主要的投资都花在店头装潢与咖啡及饮料采购之上;店头装潢和咖啡及饮料采购与顾客的接触与较为直接,生意好坏,这两项举足轻重。因此,要维持店头新鲜感与活力,使它们经常处于“较佳状态”,便成了塑造整个咖啡店形象的**工作。 如何维持咖啡店形象的较佳状态呢?基本上**把握的就是店铺设施要经常的加以维护与调查,避免有老化的现象发生。尤其对于店面的状况,要透过定期与不不定期的检查与清点;至于检核的**,可以分成店头状况、店内配置、陈列装饰及管理设施等方面进行。 一、店头状况检核** 1、咖啡店外装形象的效果: 2、招牌“易见效果”的表现: 3、店面橱窗的魅力: 4、便于入店的进口: 5、店头的整个设施: 二、陈列装饰检核** 1、销售咖啡**的适宜性: 2、**咖啡**的表现: 3、内部装饰与气氛的把握: 4、有效陈列范围的活用: 5、POP广告效果的发挥: 三、店内配置检核** 1、楼面配置的合理性: 2、店内的诱导性与巡回性: 3、动作的运用合理: 4、“集视效果”的表现: 5、推销相关业务人员的机能: 四、管理设施检核** 1、全店照明的适当性:要注意与竞争店的明度表现,以及灯具的有效运用。 2、**照明效果的利用:对于店头或特殊展示的效果及灯具使用要适当。 3、色彩与咖啡店气氛的塑造:有关全店基本色调的运用,适合客层对象的 色彩表现以及色彩搭配效果等,均应把握。 4、后勤管理设施的配合:咖啡店行政管理人员办公地点、出入库管理的适当性及作业的效率化等,都要加以考虑。 5、其他店内设施:诸如空调设备、消防设备、公共设备的设置等。 更多关于咖啡厅装修知识请登录南宁紫名都装饰公司网站了解。